酪蛋白磷酸肽CPP——促進鈣吸收它超強！

在談酪蛋白磷酸肽CPP之前，我們先來說說補鈣這件事~

補鈣容易，吸收不易

缺鈣補鈣，是20多年來一直流行的話題。鈣補進身體是一回事，能否吸收又是一回事。

我們每天從各種食物中攝取到鈣質，而身體卻不一定能夠順利吸收。因為鈣離子如被某些穀類、蔬菜所含植酸、草酸結合，在小腸基本就不能被吸收最後只能排出體外。所以之前我們有強調含草酸高的蔬菜一定要用開水焯過溶解去除草酸再食用。

那有沒有辦法解決這個問題呢？

20世紀50年代，國外就有報導在不依賴維生素D的情況下，使用酪蛋白磷酸肽CPP促進了佝僂病患兒骨骼鈣化的案例。

那麼，酪蛋白磷酸肽CPP是什麼？為什麼能促進鈣吸收？

促進鈣吸收，酪蛋白磷酸肽CPP最強！

酪蛋白磷酸肽是以牛乳或酪蛋白製品為原料，用酶解法生產制得的一種食品營養強化劑。

這種從牛乳酪蛋白中分離出活性多肽，因其特定結構，可以很好地結合鈣離子避免其沉澱，同時還能促進腸道對鈣離子的吸收。

美國、澳/新已認可酪蛋白磷酸肽是一種安全的食品添加劑，可用用健康食品原料添加。我國於12年將酪蛋白磷酸肽CPP納入食品營養強化劑（鈣吸收促進劑）的國家標準中。

如今，酪蛋白磷酸肽作為一種從純天然牛乳中提取的食品營養強化劑，被廣泛地應用於各類乳製品、食品和營養品中，不同食品添加標準不一樣，嬰幼兒配方食品、斷奶食品中的最大使用量為每公斤3克。

維生素D 是如何促進鈣吸收的？

維生素D是鈣代謝最重要的生物因數，主要通過調節維持血清中鈣磷正常值，促進鈣磷在小腸的吸收。所以，各國權威機構都要求寶寶出生2周後就要每天補充400IU維生素D。

那酪蛋白磷酸肽CPP又是怎樣促進鈣吸收的呢？

穀類蔬菜等植物類食物含有的植酸草酸，吃進身體，在小腸弱鹼性環境下極易與鈣結合形成磷酸鈣沉澱，影響鈣吸收。而CPP可與鈣在小腸結合，從而抑制磷酸鈣沉澱，並使溶解鈣保持在比較高的濃度，從而提高鈣在小腸內的吸收率。

酪蛋白磷酸肽CPP添加在配方奶粉中有什麼作用？

1、促進鈣的吸收無論正常嬰兒，還是佝僂病患兒，對CPP形式的鈣比對自然狀態的鈣都能更好地利用。所以，在配方奶粉中科學地添加CPP，對於腸道功能發育尚未完善的寶寶來說，可以更好促進鈣在小腸內的吸收。

2、促進鐵、鋅的吸收

過度補鈣通常會影響鐵和鋅的吸收，添加CPP就可避免這種情況。CPP不僅可促進鈣的吸收，對於鐵、鋅、等二價金屬離子也有類似的作用。在促進鈣吸收的同時，還能促進身體對鐵、鋅的吸收利用率，有益身體健康。

3、防齲齒、抗齲齒功效果

CPP能將食物中的鈣離子結合在牙齒上，減輕牙釉質的脫礦現象，從而起到防齲抗齲的作用。

服用酪蛋白磷酸肽CPP是除了維生素D以外，又一促進鈣吸收的良好途徑，除了小寶寶外，對鈣質需求大的人群如孕婦、中老年人群以及骨質疏鬆者，選用含有酪蛋白磷酸肽CPP的乳製品、食品和營養品對強健骨骼有積極意義！