羅漢果為什麼被稱為「神仙果」，它有什麼功效？

• 甜的與眾不同

羅漢果很甜，但它只含有很少的天然糖分(葡萄糖和果糖)，也含有具有甜味的甘露醇，呈現甜味的物質主要是──羅漢果糖苷。

羅漢果糖苷 是一種叫「葫蘆素三萜皂苷」的物質，甜度可達白糖的100-250倍，差不多一個羅漢果乾果能夠提供相當於一斤白糖所產生的甜度。

糖苷的好處在於幾乎不含有能量，甜度高且適口，穩定性高，是一種不錯的代糖產品。喜歡甜食的人不用擔心，因為吃糖而長胖，對於糖尿病患者而言，也是福音。

• 安全性高

羅漢果是最早入選「藥食兩用物質」的物質之一。美國、加拿大、日本、新加坡等國對它的安全給予了足夠的認可，兒童、糖尿病人、孕婦及乳母均可食用。

• 用途廣泛

中醫將它用於清熱解暑、涼血舒骨、潤肺化痰止咳、生津止渴、潤腸通便等。羅漢果糖苷對熱和酸鹼穩定，水溶性很好，也很柔和適口，因此在食品工業中將它作為天然甜味劑，廣泛應用。同時，羅漢果還作為人們平常的一種食物來泡茶喝，提供甜味的同時滋潤嗓子。

• 健康功效

現代科學研究表明，在動物試驗中，羅漢果糖苷具有一定的抗炎症、抗氧化作用，可以阻止自由基對DNA的損傷，表現出一定的抗癌性，但其抗癌機制還不明確；有助於降低血糖，升高好膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇)。

另外，用羅漢果糖苷代替一部份糖，能夠避免攝入過多糖分，而導致肥胖及其它慢性疾病，對於控制體重和減肥有一定的幫助。

但值得注意的是，想要依靠羅漢果達到健康功效並不靠譜。因為動物實驗的劑量很大，在人體達到同樣的功效，需要特別大的使用量。而且我們的身體自我調節機至很複雜，不能單純一靠一種物質來實現保健效果。減肥也並不是靠減少糖就可以完全實現的。

所以，
羅漢果的神奇之處，關鍵還在於它小小的物質，具有很多種功效，有益於我們的健康吧！